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科普知识:“镉大米”危害问与答

本文摘要:OFweek环保网讯:镉大米问题近日在国内引发高度注目。美国农业部农业研究所专家鲁弗斯钱尼,这位曾经拜访中国并与中国科学家辩论过重金属污染问题的专家,就镉对身体健康的危害、水稻不含镉的标准以及涉及管理措施等问题展开一一答案。 问:人体过量摄取镉不会带给什么样的危害? 问:镉在肾中一旦累积到一定量,就有可能伤害泌尿系统。 主要展现出为近端肾小管功能障碍居多的肾损害,这并不可怕,但可能会稍微影响预期寿命。

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OFweek环保网讯:镉大米问题近日在国内引发高度注目。美国农业部农业研究所专家鲁弗斯钱尼,这位曾经拜访中国并与中国科学家辩论过重金属污染问题的专家,就镉对身体健康的危害、水稻不含镉的标准以及涉及管理措施等问题展开一一答案。  问:人体过量摄取镉不会带给什么样的危害?  问:镉在肾中一旦累积到一定量,就有可能伤害泌尿系统。

主要展现出为近端肾小管功能障碍居多的肾损害,这并不可怕,但可能会稍微影响预期寿命。镉对人体造成危害的前提都是几十年长年、较大量地吸取,因此防治近端肾小管功能障碍,就可以维护不受镉污染影响的人群。  问:镉污染不会引发日本在二十世纪曾再次发生的痛痛病公害事件吗?  问:针对大家普遍注目的因关节和脊椎极为疼痛而故名的痛痛病,现在还不用过分担忧。痛痛病是最先经常出现在日本的一种骨骼软化病,只有患有近端肾小管功能障碍多年的病人才不会经常出现痛痛病,而且比例较小。

在日本,长年大量摄取镉的人中平均值每10万有300人经常出现这一病症。如果大米不含镉问题获得较好的管理,就会有人因摄取镉而患上痛痛病。

  问:镉大米对哪类人群的危害更大?  问:比起讲究饮食均衡的城市居民,生活在水稻栽种地的农民在这方面的身体健康风险更大。因为,农民的主食一般来说是自家栽种的大米,因此吸取的镉更加多,从全世界范围来看,患上与镉涉及疾病的,往往是生活在水稻产地的农民。

  为此,农民不应理解当地土壤中的镉浓度,从而采行一些尤其措施,增加大米镉含量,维护自身身体健康,当地政府也不应尽早采行涉及管理措施。  问:危害人体身体健康的镉主要来自哪里?  问:一般来说情况下,人体中的镉有两大来源:一是大米;二是烟草。

涉及研究表明,每一支香烟都不含1微克到2微克的镉,其中大约10%不会被人体吸取。由栽种在镉污染土壤的烟草所制香烟对人体危害更大。大米中的镉也主要来自土壤,主要是水稻在栽种过程中吸取了土壤中的镉。

此外,谷物加工过程中,也有可能经常出现镉污染,但欧美国家仍未经常出现过此类情况。  问:全世界否对大米中镉含量有统一标准?  问:联合国食品准则委员会的规定是每千克大米镉含量不多达0.4毫克。由于没证据指出食物中的镉不会在美国引发身体健康问题,美国并没制订涉及标准。

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欧盟规定每千克大米镉含量无法多达0.2毫克,并期望更进一步将标准提升至0.1毫克,中国的涉及标准也是0.2毫克。  问:如何管理镉大米污染?  问:要解决问题中国的镉污染问题非常复杂。目前第一个要做到的就是涉及行业暂停轻金属镉的废气,确保土壤仍然不受镉的更进一步污染。

比如,中国是全世界绝大部分镍镉电池的生产地,但涉及工厂却缺少掌控污染的措施。工业废气和废水中的镉最后都转入了土壤,造成一些水稻产地不受普遍的镉污染,建议中国政府强化涉及的管理和执法人员力度。

  此外,在大米栽种过程中也可以采行一些措施,减少污染的程度。这还包括:重新加入石灰等物质提升土壤的酸碱度;栽种某些类似类型的水稻,它们吸取镉与砷的能力较低,过去10多年中国研究人员已找到了一些这样的水稻;利用生物修缮法,栽种吸取镉能力强劲的水稻以及类似于的植物来清理土壤中的镉,这些水稻收成后可用作发电等。  采行上述措施之前,必须弄清楚中国哪些地区的土壤不受镉污染,这样才能展开测试并看否必须采行尤其管理或管理措施。


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